Vitamina K
Vitamina K joacă un rol important în buna funcÈ›ionare a organismului, fiind la fel de importantă ca vitaminele A, D sau E. Dintre vitaminele liposolubile, vitamina K este cea mai recent descoperită. Mai specific, vitamina K contribuie la sănătatea sistemului osos sau cardiovascular, iar beneficiile acesteia sunt încă investigate.
Există trei forme de vitamina K:
-
K1 (filochinona)
-
K2 (menachinona)
-
K3 (menadiona)

Cele mai bogate surse naturale de vitamina K se găsesc în principal în alimentele vegetale, precum legumele cu frunze verzi — kale, spanac, broccoli, varză de Bruxelles, pătrunjel sau salată verde — dar È™i în soia, avocado, mazărea verde, dovleac, murături È™i uleiul de soia. Alimentele de origine animală care conÈ›in vitamina K includ ficatul (de vită, porc sau pui), carnea de pasăre, brânzeturile, ouăle È™i produsele lactate grase. Alte surse valoroase sunt ceaiul verde, germenii de grâu, boabele de muÈ™tar È™i frunzele de păpădie.